Comidas Regionales:

 Entre la comida regional se destaca el huelquen (especie de tortilla de papas ralladas y mezclada con harina de leche), el chuañe (se elabora con pasta de papas ralladas cocinada en hojas de pengue), el curanto (consiste en cocer, en hoyos cavados en la tierra, carnes variadas, verduras y hortalizas envueltas en hojas de pangue), el pulque (es una variedad de bebida alcohólica que se elaboraba con la mezcla de una gran cantidad de vegetales).

Ciervo y Jabalí:

 En hosterías y restaurantes, como así también en comercios; se puede consumir ciervo y jabalí preparado en forma de jamones, embutidos y conservas de primera calidad.

Carnes:

 El cordero patagónico es típico de la región. Se hace generalmente a la parrilla, aunque también puede ser preparado al horno o guisado con hierbas. 

Pescados:

En casi toda la región se pueden consumir exquisitas truchas y salmones ahumados, pescados en los numerosos ríos y lagos de la región. 

Los restaurantes dedicados a los frutos del mar abundan, sobre todo en la localidad de Ushuaia (en Tierra del Fuego), destacándose las especialidades como la centolla, la langosta y el calamar, preparados de diversas formas.

Dulces:

 Los chocolates, como el de Bariloche, son reconocidos internacionalmente y están confeccionados con la más alta calidad. De infinitas formas, sabores, texturas y rellenos, son la delicia de los visitantes.

Las frutas finas, como la grosella, frambuesa y rosa mosqueta, sirven para la confección de salsa, bien al estilo de la cocina francesa, y son además la materia prima para elaborar los famosos dulces regionales.