La Patagonia y su Historia!!
La cocina Patagonia depende de la influencia que han
generado en nuestras tierras los inmigrantes (centro europeas, española,
italiana y francesa) y por los aborígenes.
Los primeros habitantes fueron los Tehuelches, los
cuales se dividían en dos grupos: septentrionales y meridionales.
Estaban divididos, a su vez, en sub-grupos: gününa kena del
norte y Aonikenk del Sur, eran los más importantes.
Estos vivían de la caza del avestruz y del guanaco, como también
de la liebre y en general de la fauna que ofrecía el territorio. Los
instrumentos de caza eran el arco y la flecha. Aprovechaban el animal en su totalidad,
ya que consumían su carne y la piel la utilizaban para confeccionar la
vestimenta y los toldos en los que vivían. Eran nómades, se desplazaban en
grupos que no superaban las 100 personas, bajo la conducción de un jefe.
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